ビスキュイドサヴォワ

先日、「グレーテルのかまど」でビスキュイドサヴォワが取り上げられました。

１４世紀にフランス・サヴォワ地方で誕生したといわれる伝統菓子です。

番組内では実際にお菓子を作るコーナーもあり、そこで使われた型がラクソンさんのもので！

神戸・岡本にあるお店のオーナーは、素晴らしいセンスにアイデア、それに行動力も伴っていて、私に沢山のチャンスや希望を与えてくれた、尊敬すべき人。

番組を見終わった後、手持ちの型を眺めていたら私も久しぶりに焼きたくなりました。

何度焼いても、型から出す時はワクワクします。

卵・砂糖・粉類と、材料は至ってシンプルで、ふわっと軽い食感。

そのまま食べてももちろん美味しいですが、この日は前日に作ったチェリーソースがあったので、生クリームも一緒に添えていただきました。