アメリカンチェリーのタルト

チェリーピッターが欲しい・・・そう思いながらもずっと買わずにきましたが、丸口金で簡単に種を取る事が出来ると知り、早速試してみました。

自宅にある丸口金がまた、それに適したサイズで。

柄のついていた部分に口金を差し込み、ひねりながら抜くと種が浮いてきます。

もし、チェリーピッターは持っていないけれど、丸口金ならある！という方は、この方法を試してみて下さい。

アメリカンチェリーの種取りもささっと終わらせて、まずはコンポートに。

そして、それを使ってクランブルタルトを焼きました。

毎年６月になると焼く、私の定番のお菓子です。

使った粉は、米粉とアーモンドプードル。

米粉でタルトなんて初めてで、実験的な感じでしたが、予想以上に美味しく出来て、私の中での米粉の可能性がまた少し広がりました。