人参とりんごのポタージュスープ

新鮮な目で選んだ、安心できるおいしい食品を提供されている、FOOD ORCHESTRAさん。

サイトには、購入してみたいなと思う調味料や保存食、お菓子もたくさん掲載されています。

料理家さん達のコラムも読みごたえがあり、そちらに載っていた、りんごと人参のポタージュを私も作ってみました。

ポタージュスープはよく作るものの、それに果物を加えるのは初めて。

りんごと人参、２つの食材の相性が良い事は想像出来たので、スープにするとどんな味になるのだろう？と作る前からワクワクしました。

それに合わせてまた米粉パンを焼こうかと思いましたが、今回は息子のリクエストで米粉パンケーキを。

一口食べて「美味しい！」と思わず呟いてしまったこちらのスープ、りんごが少し加わる事で、こんなにまろやかでほの甘く仕上がるのだなあと勉強になりました。

水分を含む材料が、絶妙なバランスで合わさる事でうまれる美味しい味。

繰り返し作りたいなと思う程に気に入りました。

先日出会ったカフェオレボウルにスープを・・・こんな器使いも好きです。

器選びは、料理をする事と同じぐらい私にとって楽しいものなのです。