クリスマスのテーブル

a treat の初回レッスン動画が配信されました。

スパイシーチキン、キッシュロレーヌ、キャラメルブラウニーの３品。

キッシュは私の定番メニューの様になっていて、もう何度焼いたか分からない程です。

でも教わったレシピで作ったらどんな仕上がりなんだろうと、そちらの復習も楽しみに。

送られてきたレシピにも、配信された動画にも、レッスンを受ける側の配慮がなされ、とても分かりやすかったです。

自宅には、３品の材料がほとんど揃っていて、買うものといえば手羽先ぐらい。

という事で早速復習に入りました。

作る順番等、予めシミュレーションをしておいたので、スムーズに作業も進んで・・・

今年のクリスマスは平日だし、きっと仕事と家の往復で終わると思ったので、週末、簡単にテーブルを整え、出来上がったばかりのお料理をいただきました。

クロスはグレーとアンティークモーヴでシックにまとめ、友人に作ってもらったリースをキャンドルと共にテーブルへ。

様々なスパイスが絶妙に組み合わさったスパイシーチキンは、ジューシーで香り良く、あともう一つ！と手が伸びそうになる美味しさでした。

私も大好きな炒め玉ねぎとベーコンのキッシュ、こちらはやっぱり間違いない味。じっくり炒めた玉ねぎは甘みが増し、塩気のあるベーコンとの組み合わせが抜群です。

私が特に楽しみにしていたのがキャラメルブラウニーで。

ブラウニーは何度も焼いた事があるけれど、生地にキャラメルクリームをたっぷりのせて焼くなんて、どう考えても美味しいに決まってる！と作る前からワクワクしていました。

一日寝かせた方が美味しいと分かっていたものの、焼き上がりを見ると我慢できず、こちらはデザートにいただく事に。

生クリームとキャラメルクリームを添える小さなひと手間も忘れず・・・想像通り絶品でした。

甘さも程よく生地もしっとり。

息子も絶賛です。

今は人を呼んで賑やかにテーブルを囲む事が難しい状況ですが、いつの日か落ち着きを取り戻したら、このメニューでぜひおもてなしがしたいなと思いました。

料理はやはり楽しい！このワクワクする気持ちはずっと忘れずに自分の心の中に留めておきたいものです。