2021.02.18 22:45米粉で作るドーナツ小麦を控える様になってもうすぐ一年。私が２０代の頃から焼いている、マフィンにタルト、パウンドケーキなどの焼菓子は、米粉でも美味しく作る事が出来ると分かったので、ここ最近は、スコーンやドーナツを納得のいく仕上がりにすべく、様々なレシピを参考に作ったりしています。先日、初めて手にとった白崎茶会のレシピ本。ページをめくると、卵・乳製品・小麦粉不使用のドーナツのレシピが載っていました。その名も「さくふわド...
2021.02.15 23:05いちごとホワイトチョコのマフィン随分前に購入したＩＫＥＡのマフィン型。スリムで少し高さもあり、焼き上がりの形がとても可愛らしくてお気に入りです。オーブンが新しくなり嬉しかった事は、漸くこの型を使える様になった事。もう何度も米粉マフィンを焼いていますが、今回はいちごとホワイトチョコレートで好みのビジュアルに。被写体が可愛いと、写真を撮る事もまた楽しいです。この日も息子と２人、穏やかなお茶時間となりましたが、そろそろ友人を呼んで賑や...
2021.02.02 23:10人参とりんごのポタージュスープ新鮮な目で選んだ、安心できるおいしい食品を提供されている、FOOD ORCHESTRAさん。サイトには、購入してみたいなと思う調味料や保存食、お菓子もたくさん掲載されています。料理家さん達のコラムも読みごたえがあり、そちらに載っていた、りんごと人参のポタージュを私も作ってみました。ポタージュスープはよく作るものの、それに果物を加えるのは初めて。りんごと人参、２つの食材の相性が良い事は想像出来たので...